店内で打つ、極太平打ち麺の一杯

“2025.9 【たまごかけうどんがうまい！】 久しぶりにやしま。 ハートランドビール 野沢菜 たまごかけうどん を注文。 久しぶりに来たけど新メニューなのかな？ 野沢菜と卓上の柚子胡椒の相性が最高。 つまみながらビールを飲んで待つ。 たまごかけうどんは冷たい麺でオーダー。 ビジュアルがいいっすねー。 そしてむっちりとした食感のうどんが最高！ うどんにハマって色々食べ歩いたけど やっぱり手打ちうどんは本当に美味い。 あっという間に完食。 次はゲソ天も頼もう。 東京ではなかなか食べられる店が少ないけど 手打ち手切りにこだわってる名店は いわい@十条 谷や@水天宮前 かめ囲@柴崎 ※うどんでは無くラーメン このあたりがオススメ。 中でもやしまのうどんは独特な形状と食感で唯一無二。 香川のいわゆるコシの強いツルモチ系うどんとも一線を画すオリジナリティ。 このこだわりを持ったうどんが渋谷で食べられるのは凄い事だと思います。 ごちそうさまでした😋 2024.4 渋谷区円山町のアンダーグラウンドな一角に佇む東京屈指のうどん店。 ポップな内外装の店内は子供だけでなく大人でもワクワクします。 提供されるうどんは本格的な手打ち包丁切りの極太平打ち麺。 天ぷらのクオリティも非常に高くゲソ天と味付玉子天がナイス。 シンプルな揚げ玉生醤油うどんを冷たい麺で食べるのがオススメ。 出汁も醤油も美味くて麺量も通常で茹で前300gあり他店の1.5〜2倍近い量。 ※男性でもお腹いっぱいになるので女性は少なめにしたほうが良いかも 東京のうどん屋は100軒ぐらい食べ歩きましたがTOP3に入る名店。 店員の笑顔の接客も素晴らしく一生通いたいと思える貴重なお店です😋”

Takashi Aoyagi

“千原ジュニアおススメの"麺㐂やしま"。異次元のコシの強さはまさにワンダフルうどん。”

Ace K

“2025/12/21訪問 ホットうどん(こぶ、しいたけ、きざみあげ入り、1,160円)に、ちくわ天(200円)を付けて頂きました。ホットうどんの出汁は、いりこをベースに鰹・昆布を合わせた関西風で、優しく繊細な味わいです。トッピングのこぶ、しいたけ、きざみあげは別々に甘く煮てあって、食べ進むにつれて其々の甘さが出汁に染み出してくるのですが、薬味の生姜が味を引き締めてくれます。手打ち・手切りならではの不揃いな麺は、ツルツルしつつもグニグニとした歯応えがあり、讃岐うどんらしからぬ食感ですね。因みにこの店では、普通盛りでも茹でる前で300g、茹でた後は450gにもなるので、かなりボリュームがあります。ご馳走様でした。”

Aki M

“渋谷といえば？の問いかけにいつも必ず思い付くお店。初めて食べたら薄いな、て思う出汁も次第にはまっていきます。うどんはあえて不揃いに切る素敵な手打ちうどんです。 2022年6月のとある日 久々お邪魔しました。しいたけうどんにげそ天。いやー、相変わらず太いね、ここは。太くて最高。固いんじゃないか？てくらい太いのが良いんですよ。なのにスープが薄いのも慣れてくるとこれが最高なんです。ここの魅力です。 2023年３月のとある日 今日はまた一段とうまかったです。海藻うどん的なやつを冷やでいただきました。 2024年4月のとある日 しいたけうどん、最高。”

natsudaze ottottotto

“讃岐うどんとは異なるジャンルだと感じました。 めちゃコシが強くて極太麺ですいとんのように噛み締めて食べる感じ。 好きな人は好きなんだろうなと思います。 吉田うどんに近いです。 揚げたての竹輪は美味しかったです。”

きふ